Jak zakładać maskę, jak jej używać,
Bezpiecznie zdejmować i odpowiedzialnie się jej pozbyć lub zregenerować
Kiedy używać maskę ochronną i higieniczną

- Dal osoby zdrowej tylko jeśli obawiasz się o swoje bezpieczeństwo,  oraz kiedy opiekujesz się osobą podejrzaną o zainfekowanie COVID-19

- Ubieraj maskę kiedy kaszlesz i kichasz

- Maska jest efektywna jeśli używasz jej w połączneiu z częstym myciem rąk mydłem i dezynfekcja, oraz dbasz o  swoją higienę osobistą.

- Jeśli nosisz maskę musisz także wiedzieć jak ją poprawnie zdejmować i utylizować.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Prosty przepis dla początkujących. Każdy wytrawny domowy piekarz ma już swoje wypróbowane sposoby i przepisy. Dobry początek przygody z własnym chlebem to otwarta droga do kontynuowania tego kierunku. Kilka porad dla tych co są na początku.
Najłatwiej zacząć od najprostszych przepisów i właśnie przepis na chleb pszenno-żytni na zakwasie do takich należy.

Żytni razowy chleb z sezamem na miodzie z mniszka

Prosty łatwy sposób jak upiec zdrowy chleb. Połączenie mąki żytniej razowej z miodem z mniszka lekarskiego z dodatkiem sezamu zaspokoi najbardziej wyszukane smaki jakie możemy oczekiwać od chleba. Dodatek sezamu podnosi kaloryczność każdego zjedzonego kawałka. Dzięki takiemu prostemu zabiegowi można łatwiej i szybciej zaspokoić pragnienie głodu nie przejadając się.

Chleb 3 kroki jak go upiec

Ty też to możesz zrobić, własny chleb upieczony w domowym zaciszu.

Tym artykułem pokażę Tobie jak w prosty sposób od podstaw upiec własny chleb.

Mit piekarza, jako profesji zarezerwowanej dla wybranej grupy ludzi odchodzi pomału w przeszłość. Dziś dominuje na rynku cała wielka machina zwana przemysłem piekarniczym. Wydawać by się mogło, że w związku z tym faktem pieczywo w sklepach powinno być coraz lepszej jakości. Jeśli by tak było to jak wytłumaczyć fakty obserwowane w mediach społecznościowych, w których grup propagujących domowy wypiek chleba jest coraz więcej a liczba uczestników i obserwatorów niejednokrotnie liczona jest w tysiącach osób.Tęsknota za dobrym chlebem jest coraz powszechniejsza.

Domowy zakwas - jak od podstaw przygotować?

Chcąc zająć się domowym wypiekiem chleba, trzeba zdecydować się jakiego rodzaju chleb będzie pieczony. Do wyboru są dwa podstawowe rodzaje chleba:
- chleb na drożdżach
- chleb na zakwasie
Jest jeszcze opcja mieszana połączenie zakwasu i drożdży.

W tym krótkim przepisie podany będzie sposób na przygotowanie się do wypieku chleba, z zastosowaniem domowego zakwasu.

Chleb pszenny na maślance
 
Składniki na 2 bochenki:
 
- 1 paczka suszonych drożdży granulowanych (7 g) lub 14 g świeżych
- 1/4 szklanki ciepłej wody (35 - 39 st.C) 
- 2 łyżki cukru
- 6 łyżek miękkiego masła lub margaryny 
- 2 łyżeczki soli 
- 1,5 szklanki ciepłej maślanki (35 - 39 st.) 
- 2,5 szklanki mąki pszennej razowej 
- 2 -2,5 szklanki mąki pszennej

Chleb pszenno - żytni na zakwasie
 
Składniki na ciasto: 

- 575 g mąki białej pszennej chlebowej
- 2 łyżeczki soli
- 340 - 390 g letniej wody (35 - 39ºC)

Składniki na zaczyn zakwas:

- 100 g płynnego zakwasu żytniego razowego (aktywnego)
- 125 g mąki białej pszennej chlebowej
- 30 g wody

Chleb pszenno-żytni z miodem
 
Składniki na zaczyn:

- 2½ łyżeczki suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki letniej wody

Ponadto:

- 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
- 1/4 szklanki wody
- 4 łyżki rozpuszczonego masła
- 4 łyżki miodu
- 2 łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki żytniej
- 3 szklanki mąki chlebowej pszennej

Opcjonalnie:

-  ciasto można dowolnie modyfikować przez dodanie ziaren, otrębów, itp.  

Chleb orkiszowy
 
Składniki na 2 bochenki: 

- 800 g mąki orkiszowej
- 2 łyżeczki soli
- 1 saszetka suchych drożdży (7 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 600 ml ciepłej wody
- nasiona sezamu klub słonecznika do posypania 

Chleb mleczny na zakwasie

Składniki:
- 1 szklanka zakwasu żytniego
- 2/3 szklanki mleka
- 1/4 szklanki wody źródlanej
- 2 łyżki roztopionego masła 
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soli
- 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka drożdży