Zakwasy piekarskie

Zanim ludzie zorientowali się, że drożdże mogą służyć do spulchniania ciasta, przez setki lat używali zakwasu piekarskiego. W ciągu ostatnich kilkunastu lat coraz wyraźniejszy jest trend powrotu do „korzeni”, czyli do wypieków na zakwasie.

Zakwas, jako produkt w pełni naturalny, doskonale wpisuje się w modne trendy ekologiczne, a chleby wypiekane na zakwasie wybierane są przez świadomych konsumentów.

Chcąc wyjść naprzeciw oczekiwaniom Twoim i Twoich klientów, postanowiliśmy udostępnić w ofercie naszego sklepu różne rodzaje zakwasów. Szeroki wybór tych produktów pozwoli Ci na elastyczne dostosowywanie Twojej oferty wypieków w zależności od potrzeb.

Chleby pieczone na zakwasie mają wyjątkowy smak i aromat, dzięki symbiozie dzikich drożdży z bakteriami kwasu mlekowego, które również określają porowatość i elastyczność miękiszu chleba.

Zakwasy piekarskie Browin sprawią, że Twój chleb będzie mniej podatny na ataki pleśni dzięki zwiększonej kwasowości wypieku, a także zwiększy bezpieczeństwo mikrobiologiczne Twojego chleba i podniesie jego wartości odżywcze.

Jeżeli chcesz, aby Twoje wypieki wzbudzały zachwyt, a przy tym były pyszne i zdrowe, koniecznie zainwestuj w zakwasy piekarskie!