Koszyk do wyrastania chleba 47x14cm 2KG

Koszyk wiklinowy podłużny do wyrastania chleba 47x14cm 2 Kg

Jak upiec idealny bochenek chleba o wadze ok. 2 kilogramów? Wbrew pozorom to wcale nie będzie takie trudne, jeżeli zastosujesz koszyk do wyrastania chleba. To świetny gadżet, który od dawien dawna wykorzystywany jest w profesjonalnych piekarniach. Coraz więcej piekarzy amatorów także przekonuje się do tego rodzaju wyposażenia piekarniczego. Koszyk sprawia, że upieczony bochenek jest zwarty, symetryczny, w środku pulchny, a na zewnątrz ma chrupiącą skórkę.

Myślisz, że niemożliwe jest osiągnięcie takiego efektu w przypadku wielkiego, np. 50-centymetrowego bochenka? Mylisz się! Dobry koszyk do rozrostu ciasta chlebowego sprawdzi się w stu procentach! Trzeba tylko wybrać ten sprawdzony, solidny, wytrzymały i oddychający, czyli najlepiej wykonany z wikliny albo rattanu.

Dobry koszyk do garowania ciasta chlebowego trzyma przyszły bochenek w ryzach, podczas wyrastania nadaje mu odpowiedni kształt. Finalnie przeniesienie wyrośniętego już ciasta na płytę w piekarniku jest banalnie proste. Wypieczony bochenek jest idealny! Nie tylko świetnie wygląda i smakuje, ale ma doskonałą konsystencję (idealnie pulchny w środku!) i chrupiącą skórkę. 

Dlaczego warto wybrać koszyk wiklinowy :

• po wyrośnięciu ciasto zachowuje swój kształt do samego końca wypieku;
• chleb po wypieczeniu jest wysoki i pulchny;
• wierzch chleba jest równy a bochenek posiada symetryczny kształt;
• skórka zachowuje chrupkość;
• chleb podczas krojenia nie kruszy się nadmiernie;

Jak używać koszyczek :

• podsyp koszyczek w środku mąką ( najlepiej ryżową lub ziemniaczaną ), zapobiegnie to przyklejeniu się ciasta w trakcie wyrastania; 
• koszyczek można wyłożyć także lniana szmatką; 
• przełóż ciasto do koszyczka i odstaw do wyrośnięcia ( ciasto można nakryć z wierzchu lniana szmatką );
• po wyrośnięciu przełóż ciasto do garnka lub wyłóż na kamienną płytę;
• ciesz się udanym wypiekiem;

Co zrobić przed pierwszym wypiekiem :

• wymyj koszyczek pod bieżącą wodą przed pierwszym użyciem;
• wysusz go przez 20 minut w w piekarniku nagrzanym do 140 St. C;  

WAŻNE ! Koszyczek myjemy tylko raz przed pierwszym użyciem, w trakcie jego dalszego użytkowania oczyszczamy go jedynie z nadmiaru mąki skrobiąc i oklepując. 

Więcej na temat koszyczków do przeczytania w artykule na naszym blogu dostępnym w TUTAJ :)