Koszyk do wyrastania chleba śr. 15 cm 0,4 kg

Koszyk do wyrastania chleba śr. 15 cm 0,4 kg

Koszyk okrągły zbijany do wyrastania ciasta chlebowego to tylko pozornie niepotrzebny gadżet. Zdaniem wielu osób tylko zajmuje miejsce w kuchni i wcale nie jest niezbędny w procesie wypiekania chleba. Rzeczywiście można sobie bez niego poradzić, ale szkoda byłoby rezygnować z naczynia, które pozwala uzyskać bochenek idealny.

Dlaczego koszyk do wyrastania chleba ma aż takie znaczenie? Przede wszystkim warto wybrać naczynie o tym samym kształcie co nasz przyszły bochenek. Ciasto rosnąć w naczyniu nabierze idealnego kształtu. Po około dwóch godzinach jego przeniesienie na rozgrzaną płytę piekarnika będzie bardzo proste. Po upieczeniu chleb będzie odznaczał się symetrycznym kształtem, zwartą formułą, pulchnością w środku i chrupiącą skórką. 

Dlaczego warto wybrać koszyk wiklinowy : 

• po wyrośnięciu ciasto zachowuje swój kształt do samego końca wypieku;
• chleb po wypieczeniu jest wysoki i pulchny;
• wierzch chleba jest równy a bochenek posiada symetryczny kształt;
• skórka zachowuje chrupkość;
• chleb podczas krojenia nie kruszy się nadmiernie;

Jak używać koszyczek :

• podsyp koszyczek w środku mąką ( najlepiej ryżową lub ziemniaczaną ), zapobiegnie to przyklejeniu się ciasta w trakcie wyrastania; 
• koszyczek można wyłożyć także lniana szmatką; 
• przełóż ciasto do koszyczka i odstaw do wyrośnięcia ( ciasto można nakryć z wierzchu lniana szmatką );
• po wyrośnięciu przełóż ciasto do garnka lub wyłóż na kamienną płytę;
• ciesz się udanym wypiekiem;

Co zrobić przed pierwszym wypiekiem :

• wymyj koszyczek pod bieżącą wodą przed pierwszym użyciem;
• wysusz go przez 20 minut w w piekarniku nagrzanym do 140 St. C;  

WAŻNE ! Koszyczek myjemy tylko raz przed pierwszym użyciem, w trakcie jego dalszego użytkowania oczyszczamy go jedynie z nadmiaru mąki skrobiąc i oklepując. 

Więcej na temat koszyczków do przeczytania w artykule na naszym blogu dostępnym w TUTAJ :)