HENDI

Miesiarka spiralna Prismafood 48 l, stała dzieża, 2 prędkości, 400 V / 2200 W

Przejdź do sekcji Opinie

10 836,31 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

dostępny na zamówienie

Czas wysyłki: Uzgodnij termin wysyłki ZADZWOŃ 531- 528- 233

Odbiór osobisty za darmo

odbiór w siedzibie firmy

Miksery

Wymiary 480x795x(H)855 mm
Moc 2200 W
Zasilanie 400 V (trójfazowe)
Pojemność Dzieża 48 l, wsad do 40 kg ciasta
Średnica Dzieża ⌀450x(H)300 mm
Waga 110 kg
Obudowa Stal lakierowana na biało
Prędkość 2 prędkości

Opis

Miesiarka spiralna Prismafood 48 l, stała dzieża, 2 prędkości, 400 V / 2200 W

Miesiarka spiralna Prismafood ze stałą dzieżą 48 l i 2 prędkościami mieszania. Wyrabia do 128 kg ciasta na godzinę przy załadunku do 40 kg. Zasilanie 400 V, moc 2200 W.

Najważniejsze cechy

Stała głowica i dzieża – prosta konstrukcja z małą liczbą ruchomych elementów.
Przełącznik 2 prędkości – na drugim biegu ciasto lepiej się nawadnia i dokładniej wyrabia.
Spirala wyrabia i napowietrza ciasto równomiernie – producent zaznacza, że nie nagrzewa go podczas pracy.
Przez kratowaną osłonę dosypiesz składniki w trakcie pracy, a mikrowyłącznik zatrzymuje maszynę po jej podniesieniu.
Napęd łańcuchowy z przekładnią w kąpieli olejowej – maszyna pracuje cicho i równo.
Wbudowany minutnik do 30 minut.
4 kółka, w tym 2 z hamulcem – maszynę łatwo przestawić i unieruchomić.
Dzieża, hak spiralny i kratowana osłona ze stali nierdzewnej AISI 304, korpus z białej, lakierowanej stali.

Zastosowanie

Do piekarni i większych pizzerii, które wyrabiają duże partie ciasta. Drugi bieg przydaje się przy ciastach o wysokiej hydratacji.

Specyfikacja techniczna

Producent: Prismafood (Włochy), dystrybucja HENDI
Kod producenta: 1I066060
EAN: 8056249470403
Pojemność dzieży: 48 l
Maksymalny załadunek ciasta: 40 kg
Wydajność: 128 kg/h
Wymiary dzieży: ⌀450 × 300 mm
Liczba prędkości: 2
Minutnik: do 30 min
Zasilanie: 400 V (zasilanie trójfazowe)
Moc: 2200 W
Wymiary (dł. × szer. × wys.): 480 × 795 × 855 mm
Masa netto: 110 kg
Napęd: łańcuchowy, przekładnia w kąpieli olejowej
Zabezpieczenie: mikrowyłącznik osłony
Gwarancja producenta: 2 lata

Porównanie miesiarek spiralnych Prismafood

Tabela pomoże dobrać pojemność do wielkości produkcji. Wsad i wydajność według danych producenta.

Model	Wsad ciasta	Wydajność	Dzieża	Prędkości	Zasilanie / moc
Prismafood Rebecca 7 l	4 kg	25 kg/h	stała	1	230 V / 370 W
Prismafood 10 l	–	35 kg/h	stała	1	230 V / 370 W
Prismafood 10 l	8 kg	35 kg/h	wyjmowana	1	230 V / 370 W
Prismafood 16 l (maks. 22 l)	16 kg	56 kg/h	stała	1	400 V / 750 W
Prismafood 22 l	16 kg	56 kg/h	wyjmowana	1	400 V / 750 W
Prismafood 22 l	16 kg	56 kg/h	stała	2	400 V / 1100 W
Prismafood 32 l	24 kg	88 kg/h	stała	1	400 V / 1100 W
Prismafood 41 l	35 kg	102–112 kg/h	wyjmowana	2	400 V / 1700 W
Prismafood 48 l (ten model)	40 kg	128 kg/h	stała	2	400 V / 2200 W

Najczęstsze pytania

Ile ciasta wyrobię w jednym zarobie?

Producent podaje maksymalny wsad 40 kg ciasta i wydajność 128 kg/h. Z jednego pełnego zarobu to około 160 kulek do pizzy po 250 g albo około 67 bochenków z kęsów po 600 g. Liczba pizz czy bochenków dziennie zależy od tego, ile zarobów zrobisz w ciągu dnia.

Jaki jest minimalny wsad?

Producent nie podaje minimalnego wsadu. Przy bardzo małej ilości ciasta spirala słabiej je chwyta, więc jeśli zwykle robisz małe partie, lepiej wybrać mniejszą dzieżę – pomoże w tym tabela porównawcza powyżej.

Jaką hydratację ciasta obsłuży?

Producent nie podaje zakresu hydratacji w procentach. Ten model ma 2 prędkości – według producenta drugi bieg pozwala lepiej nawodnić i dokładniej wyrobić ciasto, więc sprawdzi się przy ciastach z większą ilością wody.

Czy nadaje się do ciasta żytniego?

Producent nie określa przydatności do ciasta żytniego. Miesiarki spiralne służą głównie do ciast pszennych i mieszanych (chleb, bułki, pizza, ciasto drożdżowe). Przy ciastach z przewagą mąki żytniej piekarnie częściej używają miesiarek dwuramiennych, np. SKTech MBXL-40D.

Czym miesiarka spiralna różni się od miksera planetarnego?

W miesiarce spiralnej obraca się dzieża i hak w kształcie spirali, a maszyna służy do wyrabiania ciasta. Mikser planetarny ma nieruchomą misę i wymienne narzędzia (hak, rózgę, mieszadło), dzięki czemu ubija też kremy i piany. Do regularnego wyrabiania ciasta chlebowego i na pizzę lepsza jest miesiarka spiralna, do wyrobów cukierniczych – mikser planetarny.

Jakie zasilanie jest potrzebne?

Potrzebne jest gniazdo 400 V (zasilanie trójfazowe, tzw. siła).

Czy miesiarka ma oznakowanie CE?

Tak. Producent Prismafood wystawił deklarację zgodności UE dla swoich miesiarek spiralnych: dyrektywa maszynowa 2006/42/WE, kompatybilność elektromagnetyczna 2014/30/UE, RoHS 2011/65/UE, a dla materiałów mających kontakt z żywnością – rozporządzenie (WE) nr 1935/2004. Deklarację pobierzesz w sekcji „Pliki do pobrania”.

Dokumenty do pobrania

W sekcji „Pliki do pobrania” na tej stronie: arkusz techniczny producenta (PDF), deklaracja zgodności UE Prismafood (PDF).

Informacje dodatkowe

Do pracy potrzebne jest gniazdo 400 V (zasilanie trójfazowe). Zdjęcie przedstawia miesiarkę z tej serii (zdjęcie poglądowe) – poszczególne pojemności mogą się nieznacznie różnić wyglądem. Części zamienne znajdziesz w kategorii Części do miesiarek ciasta, a pozostałe modele w kategorii Miesiarki do ciasta.