Formy silikonowe do pieczenia
Lista produktów
Formy silikonowe do pieczenia nie wymagają smarowania, łatwo oddają wypiek i zajmują mało miejsca – dlatego korzystają z nich cukiernie, piekarnie i domowi piekarze. Mamy ponad 140 wzorów, od małych foremek do pralin po maty 600×400 mm. Wybierz rodzaj formy:
- Formy silikonowe do muffinek i babeczek
- Formy silikonowe do ciastek i deserów
- Formy silikonowe do ciast, tortów i babek
- Formy silikonowe do pieczywa i pizzy
- Formy silikonowe w kształty – serca, misie, świąteczne
- Profesjonalne formy silikonowe 600×400 i GN
Jak wybrać formę silikonową do pieczenia?
Rodzaj wypieku i kształt gniazd. Do muffinek i babeczek wybierz formę z głębokimi, okrągłymi gniazdami; do ciastek, pralin i tartaletek – płytkie gniazda w kształcie półkul, oponek lub prostokątów; do ciast i babek – jedną dużą formę, np. okrągłą, prostokątną albo z kominkiem.
Wielkość i liczba gniazd. Średnica i wysokość gniazda decydują o wielkości porcji. Przy produkcji na większą skalę opłaca się forma z wieloma gniazdami – jedna mata daje kilkanaście lub kilkadziesiąt identycznych wypieków.
Rozmiar całej formy. Sprawdź, czy forma zmieści się w piekarniku lub na blasze. W piekarniach i cukierniach przydają się formy 600×400 mm i GN, dopasowane do standardowych blach i pieców konwekcyjnych.
Zakres temperatur. Każda forma ma podany zakres pracy w opisie produktu – większość naszych form nadaje się zarówno do piekarnika, jak i do zamrażarki, więc sprawdzi się także przy deserach mrożonych i musach.
Jak używać formy silikonowej?
- Przed pierwszym użyciem umyj formę w ciepłej wodzie z płynem.
- Ustaw formę na blasze lub ruszcie, zanim wlejesz ciasto – miękki silikon łatwiej wtedy przenieść do piekarnika.
- Nie krój wypieku w formie i nie używaj ostrych narzędzi.
- Wyjmuj wypiek po lekkim przestudzeniu – elastyczne ścianki wystarczy delikatnie wywinąć.
Więcej o rodzajach form i ich zastosowaniu przeczytasz w poradniku: formy silikonowe do pieczenia – rodzaje i zastosowanie.
Najczęstsze pytania
Czy formy silikonowe trzeba smarować?
Zwykle nie – silikon nie przywiera do wypieku. Przy bardzo maślanych lub kruchych ciastach część cukierników lekko natłuszcza formę przy pierwszych wypiekach.
Czy formę silikonową można myć w zmywarce?
Większość form tak – informację znajdziesz w opisie konkretnego produktu.
Czy formy silikonowe nadają się do zamrażarki?
Tak, jeśli zakres temperatur w opisie obejmuje temperatury ujemne – dzięki temu przygotujesz w nich także lody, musy i desery mrożone.
Czy do silikonowych foremek potrzebne są papilotki?
Nie są potrzebne – wypiek wychodzi z silikonu bez nich. Papilotki możesz dodać ze względów estetycznych.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google