Taca do dzielarki Eberhardt

Taca do dzielarki Eberhardt to kluczowy element formujący w codziennej pracy dzielarko-zaokrąglarek. Oferuje ponadprzeciętną trwałość, wysoki poziom higieny i gwarancję identycznych porcji podczas dzielenia i kulania ciasta. Zbudowana z solidnego, 5-milimetrowego tworzywa, opiera się pęknięciom i skutecznie ogranicza przyklejanie się surowca, co zauważalnie skraca czas mycia sprzętu. Perfekcyjny wzór frezu stabilizuje masę i umożliwia jej równomierne formowanie.

Kluczowe cechy

• Surowiec dopuszczony do kontaktu z żywnością – pełna harmonia z regulacjami (WE) nr 1935/2004 oraz (UE) nr 10/2011 dotyczącymi materiałów FCM.

• 5 mm grubości – optymalna twardość i pewność podczas pracy pod obciążeniem. (Zgodne z rynkowymi wymogami dla maszyn Eberhardt).

• Nieprzywieralność i odporność na uszkodzenia – mniejsza ilość odpadów i uproszczone procedury sanitarne.

• Starannie wyprofilowany frez – odpowiednio pozycjonuje kęsy, zwiększając powtarzalność każdej pojedynczej porcji.

• Dopasowanie do urządzeń – warianty kompatybilne z popularnymi modelami, w tym Eberhardt 3 (sprawdź wymiary przed zakupem).

Zastosowanie

Piekarnie i cukiernie produkujące pączki, bułki czy spody do pizzy — doskonale sprawdza się wszędzie tam, gdzie funkcjonują dzielarko-zaokrąglarki Eberhardt.

Jak dobrać właściwą tacę?

Koniecznie zestaw wymiary swojej dotychczasowej płyty z naszym rysunkiem w galerii przed dokonaniem zakupu. Wersje maszyn Eberhardt potrafią się od siebie różnić — chętnie pomożemy dobrać właściwy odpowiednik. (Różne modele tac, w tym do modelu 3, są w użyciu na rynku).

Utrzymanie i higiena

Po zmianie usuń mąkę i resztki, opłucz w letniej wodzie z dedykowanym środkiem do FCM, osusz i ułóż poziomo. Dbanie o stan frezów bezpośrednio przekłada się na długowieczność tacy i stałą gramaturę wypieków. (Instrukcja zgodna z normami UE dla FCM).