Koszyk pleciony okrągły do wyrastania chleba 21 cm

Pleciony, koszyk wiklinowy o średnicy 21 cm.

Koszyk do rozrostu chleba? Pomyślisz, że tego rodzaju gadżet przyda się tylko i wyłącznie profesjonalnym piekarzom. Nic bardziej mylnego. Taki koszyczek, choć mogłoby się wydawać, że niepozorny i nie niezbędny, pomoże w upieczeniu idealnego bochenka, czyli takiego, który się nie kruszy i takiego, który jest wysoki, pulchny i bez pękającej skórki. Koszyk do rozrostu chleba, jak sama nazwa wskazuje, potrzebny jest na etapie wyrośnięcia ciasta tuż po jego wyrobieniu. Dopiero potem należy przełożyć ciasto na piec kamienny lub do garnka. Przeniesienie ciasta na blachę nie będzie trudne - z czasem dojdzie do wprawy, ale nawet osobom początkującym udaje się to doskonale, tj. bez utraty pożądanego kształtu. 

Dlaczego warto wybrać koszyk wiklinowy : 

• po wyrośnięciu ciasto zachowuje swój kształt do samego końca wypieku;
• chleb po wypieczeniu jest wysoki i pulchny;
• wierzch chleba jest równy a bochenek posiada symetryczny kształt;
• skórka zachowuje chrupkość;
• chleb podczas krojenia nie kruszy się nadmiernie;

Jak używać koszyczek :

• podsyp koszyczek w środku mąką ( najlepiej ryżową lub ziemniaczaną ), zapobiegnie to przyklejeniu się ciasta w trakcie wyrastania; 
• koszyczek można wyłożyć także lniana szmatką; 
• przełóż ciasto do koszyczka i odstaw do wyrośnięcia ( ciasto można nakryć z wierzchu lniana szmatką );
• po wyrośnięciu przełóż ciasto do garnka lub wyłóż na kamienną płytę;
• ciesz się udanym wypiekiem;

Co zrobić przed pierwszym wypiekiem :

• wymyj koszyczek pod bieżącą wodą przed pierwszym użyciem;
• wysusz go przez 20 minut w w piekarniku nagrzanym do 140 St. C;  

WAŻNE ! Koszyczek myjemy tylko raz przed pierwszym użyciem, w trakcie jego dalszego użytkowania oczyszczamy go jedynie z nadmiaru mąki skrobiąc i oklepując.   

Więcej na temat koszyczków do przeczytania w artykule na naszym blogu dostępnym w TUTAJ :)