Producenci
Produkty dnia
Zmiotka z naturalnego włosia końskiego
Zmiotka z naturalnego włosia końskiego
22,00 zł 17,89 zł
szt.
Metkownica dwurzędowa Sato
Metkownica dwurzędowa Sato
160,00 zł 130,08 zł
szt.
Oryginalny przepis na pizze w stylu neapolitańskim 0
Oryginalny przepis na pizze w stylu neapolitańskim

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis na Pizze

Fundamentem każdej pizzy jest ciasto, przygotowanie go umożliwi wam podany poniżej przepis. Upieczenie pizzy neapolitańskiej wymaga czasu, ale naprawdę warto go poświecić, bo efekt jest niesamowity. W przepisie znajdziecie także przepis na sos oraz instrukcje jak osiągnąć doskonały efekt w zwykłym domowym piekarniku. Takiej pizzy nie powstydziłaby się najlepsza pizzeria. Polecamy !

Ciasto 

Składniki:

- mąka włoska typ 00 Farina 0,56 kg
- dobra woda mineralna 0,33 l
- sól 18g 
- drożdże 3,3 g 
- oliwa z pełnego tłoczenia 7 g

Przygotowanie:

Do miski wlewamy wodę oraz oliwę i rozpuszczamy sól, następnie dodajemy trochę mąki mieszamy, delikatnie w palcach rozcieramy drożdże. Wsypujemy resztę mąki i mieszamy rękami. Kiedy ciasto połączy się w jednolitą masę przekładamy je na stolnicę i wyrabiamy. Podsypujemy delikatnie mąką. Ciasto wyrabiamy około 15 min. (ma nie lepić się do ręki). Formujemy kulę i przykrywamy ścierką na 1 godzinę. Po odpoczynku robimy walec i ukręcamy na dwie części. Ciasto przekładamy do wysokiej tacy i szczelnie obwijamy folią spożywczą oraz przykrywamy materiałem – koc Odstawiamy na 6 – 8 godzin. Z wyrośniętego ciasta formujemy rękami pizze ( nigdy nie wałkujemy pizzy !!! ).
Gotowe !

Sos do pizzy w stylu neapolitańskim

Składniki:

- pomidory bez skórki z puszki - 1 szt
- świeża bazylia 
- czosnek 
- sól gruboziarnista 
- pieprz ziarnisty

Sos do pizzy w stylu neapolitański pasuje do wszystkich rodzajów pizzy.
Do przygotowania sosu potrzebny będzie moździerz, metalowe naczynie oraz blender . Pomidory przelewamy do metalowego naczynia dodajemy listki bazylii utarte w moździerzu pieprz i sól a następnie blendujemy.

Pizza Neapolitana

Składniki :

- Ciasto na pizze według przepisu 
- Sos pomidorowy do pizzy w stylu neapolitańskim 
- Ser mozzarella w kawałku
- Liście szpinaku (świeże)
- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarni do maksymalnej temperatury.  Formujemy okrąg i smarujemy sosem pomidorowym oraz skrapiamy delikatnie oliwą z oliwek.Pizze idealnie jest piec na specjalnym kamieniu, jednak jeśli tak owego nie posiadamy, umieszczamy pizze na blaszce. Pizze wkładamy do piekarnika na 3 min. żeby się delikatnie zapiekła, w międzyczasie rwiemy na kawałeczki ser mozzarella oraz jako dodatek przygotowujemy 2 – 3 listki szpinaku. Po upływie 3 min wyjmujemy pizze i nakładamy ser oraz listki szpinaku następnie wkładamy ją jeszcze do piekarnika na 3 – 5 min. Po wyjęciu smarujemy brzegi oliwą z oliwek, możemy również skropić samą pizzę.

Po wypieczeniu przekładamy ją na drewnianą deskę do cięcia i dzielimy nożem do pizzy. Smacznego ! 

Potrzebne przyrządy: 

blacha lub kamień do pieczenia pizzy
drewniana deska do cięcia
nóż do pizzy 
rękawica silikonowa
- miska 
- blender
- waga kuchenna 
- wysokie metalowe naczynie 
- miska 
- moździerz

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklepy internetowe AZ.pl